Ingrédients
500 g de veau haché
2 oignons blonds
1/2 CAC de paprika
1/2 CAC de curry doux
1/2 CAC de poivre de cayenne (facultatif)
1 gousse d’ail épluchée et dégermée
1 oeuf
1 grosse poignée de feuilles de persil plat
1 grande boite de tomates au jus
1 verre de vin blanc
1 bouquet garni
Sel, poivre
Huile d’olive
Spaghetti
Pecorino rapé (ou parmesan)
Préparation
Préparez les boulettes de veau: émincez finement l’oignon avec la gousse d’ail. Ciselez le persil. Ajoutez le tout au veau haché, ainsi qu’un oeuf et les épices. Salez et mélangez. Faites des boulettes assez petites (de la taille d’une noix environ).
Emincez grossièrement le second oignon.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les boulettes pour qu’elles Lire la suite